Las inscripciones se realizarán desde el 7 al 10 de marzo en la Gerencia de Desarrollo Económico Social y Medio Ambiente de la Municipalidad de Andahuaylas, con el siguiente cronograma.

• Recepción de expediente del 21 al 28 de febrero del presente año en curso en la oficina de la Gerencia de Desarrollo Económico, Social y Medio Ambiente
• Inspección del local al día siguiente después de haber presentado expediente, para corroborar si cumplen con los requisitos.
• Evaluación de los expedientes del 01 al 02 de marzo del presente año en curso.
• Publicación de resultados 03 de marzo del presente año en curso.

Los REQUISITOS:

• Deberán poseer instalaciones completas de agua potable y desagüe, luz y ventilación.
• El local de atención deberá de contar con capacidad de acuerdo a lo requerido, con un mínimo de 60 comensales a más.
• Contar con boleta o factura, donde especifique la dirección exacta del establecimiento.
• Presentar a manera de propuesta por escrito y con fotografía ejemplares de platos de alimentos a preparar (03) desayuno, (03) almuerzo y (03) cena.
• Deberán poseer servicios higiénicos, separados para cada sexo y en número suficiente.
• Todas las superficies en contacto con los productos deben estar libre de oxidación, ser lisas, sin agujeros, ni hendiduras en las cuales se pueda acumular restos de alimentos.
• En lo posible el equipo de preparación de alimentos deberá ser de material inoxidable.
• Los locales de preparación se ubicarán en un entorno higiénico y en zonas que no ofrezcan riesgo de contaminación ambiental (malos olores, humo, hollín, polvo, aguas servidas, depósitos de basuras, presencia de animales).
• Todo servicio de alimentación contará con administrador o persona responsable, encargado de dirigir, controlar y supervisar las diarias actividades del Servicio.
• Todo personal deberá contar con carnet sanitario y contar con sus respectivas indumentarias.