Con el objetivo de fortalecer las capacidades de los productores de lácteos
El Gobierno Regional de Apurímac, a través de la Dirección Sub Regional Agraria Andahuaylas y Chincheros, continúa ejecutando el “Proyecto Lácteos” mediante talleres especializados. En esta ocasión, se desarrolló el taller de “Elaboración de Queso Pasteurizado” en el centro poblado de Champaccocha, distrito de San Jerónimo.
Esta actividad se realizó con la Asociación de Productores APROLENVISA, utilizando los módulos de derivados lácteos entregados previamente por el proyecto. El objetivo principal fue garantizar la calidad de los productos, fomentar el desarrollo empresarial y generar ingresos en los hogares de los beneficiarios a partir de la leche producida por sus vacas.
El taller contó con la supervisión del Ing. Gustavo Coronado Inca, titular de la Dirección Sub Regional Agraria Andahuaylas y Chincheros, y la activa participación del equipo técnico del proyecto. La respuesta de los beneficiarios fue masiva, reflejando el interés y compromiso en aprovechar estas capacitaciones para mejorar su producción y contribuir al desarrollo económico local.
