La Municipalidad Provincial de Andahuaylas, encabezado por el Med. Adler Malpartida Tello, a través de la Gerencia de Desarollo Económico Social y Medio Ambiente y el área de Servicios, realizó el operativo de inspección sanitaria de venta de carnes en el Mercado Modelo y tiendas aledañas.
Este primer operativo preventivo se dio en marco a la Vigilancia Sanitaria; y se verifico el carné sanitario, el método de beneficio a las carnes y el estado de conservación de las mismas; sin embargo, muchos comerciantes comercializaban carnes con víceras con quistes, carnes con olores no deseados, pescado en estado de descomposición, entre otros como la manipulación de las mismas.
Ante dicha situación, se aconsejó a los comerciantes portar constancia de sacrificio para identificar la procedencia de sanidad del camal, de la misma manera la limpieza constante de sus espacios para evitar el contagio del Covid – 19. Cabe señalar que los operativos inopinados se darán con frecuencia, y se sancionará a quienes infrinjan las normas y comercialicen carnes clandestinas.