En busca del plato típico
Como parte de la reactivación económica el alcalde Ing. Abel Serna Herrera y regidores de la municipalidad provincial de Andahuaylas, continúan aperturando espacios de desarrollo para las madres emprendedoras. Por tal razón en el parque José Maria Arguedas se desarrolla cada sábado la feria gastronómica y artesanal “Allin Mikuy 2023”.
Estas acciones es iniciativa de la Gerencia de Desarrollo Económico Social y Medio Ambiente de la municipalidad provincial de Andahuaylas, en coordinación con ADEA incentivan a la venta de una gran variedad de potajes típicos a fin de buscar el plato bandera de la provincia de Andahuaylas.
En esta oportunidad la regidora Maribel Rodrigo Obregón y el responsable de la División de Desarrollo Económico de la municipalidad provincial de Andahuaylas, en su visita de verificación coincidieron en mencionar, que esta actividad multicultural permitirá a las madres emprendedoras promocionar sus productos gastronómicos, artesanales con la comunidad en general, impulsando sus ideas de negocio e impulsando la economía andahuaylina.
En la feria gastronómica artesanal “Allin Mikuy” que se realiza cada sábado en el parque José Maria Arguedas, se presentan variedades de potajes típicos como tórreja con papa nativa, picante de trigo, platos a base de quinua, Kiwicha, tecte de chuño, cuy con arveja verde, caldo de cuy, de cordero, mazamorra de calabaza, humitas de oca, calabaza al horno, chicha de molle, entre otros.